Prajitura fina cu foi din miere si nuca

Prajitura fina cu foi din miere si nuca

INGREDIENTE

Pentru foi :
3 oua ,
o cana cu zahar ,
1 cana cu nuci pisate ,
1 lingura cu bicarbonat ,
4 linguri cu miere ,
1 varf de cutit cu sare ,
faina cat cuprinde.
Crema :
1 kg de smantana cu 20% grasime ,
o cana nuci pisate ,
80 gr.zahar farin vanilat ,
zeama de lamaie dupa gust

MOD DE PREPARARE

Mod de preparare foi :

Intr-un castron mixam ouale cu zaharul pana se dizolva apoi adaugam,pe rand, celelalte ingrediente si amestecam bine pana obtinem un aluat legat . Acest aluat il impartim in 4 parti egale si coacem foi pe fundul unei tavi unse cu ulei sau margarina . Foile se intind destul de usor pentru ca acest aluat poate fi “carpit” direct pe fundul tavii. Se infaineaza coca ca s-o putem intinde usor cu sucitorul si se baga la cuptorul preincalzit ,la foc mediu, pana capata o culoare aramie .

Mod de preparare crema :

Amestecam cu o lingura smantana impreuna cu zaharul farin ,adaugam nucile zdrobite la robot sau la “vergea” Jsi stropim cu zeama de lamaie. Rezulta o crema parfumata si fina pe care o impartim intre foi : foaie-crema;foaie crema …;oprim o jumatate de cana din aceasta crema pentru a o intinde deasupra prajiturii .

Décor : 1 ciocolata cu lapte sau amara pe care o razuim peste ultimul strat de crema. Punem prajitura cremoasa si frageda la rece pentru cateva ore si portionam .