250 gr branza proaspata slaba
70 gr zahar pudra sau dupa gust
250 ml frisca
1 plic gelatina
70 gr biscuiti cu cacao
1 plic zahar vanilat
1 compot fructe tropicale
ciocolata rasa si frunze de menta pentru ornat
MOD DE PREPARARE
Scurgem mai intai compotul. Oprim cateva fructe pentru ornare, iar restul le taiem mai mici. In 100 ml zeama de la compot punem gelatina si o lasam la hidratat. Sfaramam biscuitii in bucatele mai mici.
Batem frisca spuma tare. Incalzim gelatina la cuptorul cu microunde sau la bain-marie avand grija sa o aducem la punctul de fierbere, fara insa a o fierbe.
Mixam branza cu zaharul pudra si zaharul vanilat, pana devine cremoasa, apoi turnam in fir subtire gelatina inmuiata in sirop, mixand tot timpul. Amestecam crema de branza cu frisca batuta spuma. Punem biscuitii sfaramati si fructele si omogenizam cu o lingura de lemn. Punem compozitia intr-o forma de cozonac tapetata cu folie alimentara sau in forme individuale si o dam la frigider pentru cateva ore. Inainte de servire o scoatem din forma, o punem pe o tavita si o ornam cu ciocolata rasa, fructe din compot si frunze de menta.
